Die Phytotherapie oder Pflanzenheilkunde (griechisch: Phyton = Pflanze) ist eine Heilmethode, bei der pflanzliche Arzneimittel einsetzt werden.

In der Phytotherapie finden Früchte, Samen, Blätter, Blüten, Stängel, Rinden, Wurzeln und Knollen Verwendung.
Eingesetzt werden sie als Tee oder in Form von Pflanzenauszügen, Pflanzensäften, Extrakten, auch als Tabletten, Dragees oder Pulver.